Verbraucher, die sich für Bio-Produkte entscheiden, wollen gesunde und schmackhafte Lebensmittel auf ihrem Teller haben. Und sie wollen wissen, wie diese erzeugt und verarbeitet wurden. Bei Bio-Produkten ist die Sache klar: Sie sind Erzeugnisse des ökologischen Landbaus.

Mit dem Bio-Siegel werden nur Produkte und Lebensmittel gekennzeichnet, die nach den Vorschriften der EG-Öko-Verordnung produziert und kontrolliert wurden. Die einheitlichen Standards für den ökologischen Landbau gelten in der gesamten EU. Das Bio-Siegel steht somit für eine ökologische Produktion und artgerechte Tierhaltung. Der Missbrauch des Bio-Siegels seitens der Landwirte, Verarbeiter oder dem Handel zieht strenge Konsequenzen nach sich. Die Vergabe des Bio-Siegels richtet sich nach den Kriterien der EG-Öko-Verordnung. Sie schreibt unter anderem vor: